2017年9月11日 星期一

[食記] 五之神製作所 沾麵(松菸)

號稱新宿最強濃厚系海老沾麵
(由來是原本開在東京的店家有一隻蝦湯麵賣得很好,所以單獨拉出來開了專賣店)


如圖所示,就是非常蝦的一家麵
一開門迎面而來滿滿的蝦味

只提供三種麵:原味蝦沾麵、番茄蝦沾麵、蝦湯拉麵
分大中小碗,中碗跟小碗一樣價格


蕃茄沾麵,小碗
裡面有一點青醬、給了一片脆片麵包,還有主角蝦湯,
店家說明的吃法是先分開品嚐,再沾番茄蝦湯吃,

首先這個麵包酥脆不硬值得褒揚,
青醬爽口清香,到這邊覺得,啊好像是拉麵版的青醬麵~
但旁邊這個番茄蝦湯不得了,裡面有幾塊豬肉、還有雞皮雞肉,跟甜的滷筍子
濃濃的蝦甜味把這些味道融合在一起,超神奇!
味道不鹹,整體而言是一種濃郁偏甜的感覺,
但入口之後微微的酸度又可以讓人一口接一口,明明是小碗,吃完之後卻非常充實。

最後加入些冷開水,變身成冷番茄蝦湯,
蝦子的味道變得更明顯了,一下就喝完了

是會讓人想要回訪再吃的麵


原味中碗長這樣

吃者形容:
「湯頭濃厚不膩,麵條Q彈,附著醬汁之後入口,可以感覺到濃濃的蝦味在口中迸發。」
(坐在旁邊的我一瞬間彷彿看見了國興衛視的logo,還有字幕這樣)

假日需要離峰時段去,否則會排死,
另外老闆說平日人不多,所以比較適合蹺班來吃(喂


東京新宿 つけ麵 五之神製作所 台灣
地址: 110台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號
電話: 02 2746 6867

[食記] LeTAO 小樽洋菓子舖 (松菸店)



人稱北海道行必吃甜點,
但自從知道隨時可以吃到之後,就好像少了點旅行帶來的夢幻光澤(什麼鬼
而且剛來台灣開店的時候我有一度想說,好從此後人生的生日蛋糕就是這個了
殊不知天有不測風雲人有旦夕禍福。。。哎等下又扯遠了,我們鏡頭拉回來一下

來這裡必點的當然是上面這個set,一次品嚐所有明星商品(播報貌
但說真的,巷子裡超推:招牌起司蛋糕、霜淇淋

如果有去北海道,招牌一定要買兩個
一個當天嗑掉一個隔天嗑掉
然後機場再追加。。。(來人阿快阻止

總之(轉很硬)現在點上面的組合可以再加個一百卍解
阿不是,多一塊奶油方塊
阿不是,是黃金重乳酪

長這樣



意外很清爽的重乳酪,頗好吃
此時朋友神來一句「所以可以加幾次?」

正妹店員露出困惑的表情說要問一下
這裡不是教大家搭訕的地方
所以就直接公佈答案了:可以加無限次喔!

(正妹燦笑爽朗的說「無限次喔!」的瞬間,真的感覺有花瓣噴出來的港結~(喂))

現在有這個季節限定的芒果聖代,
不想單吃霜淇淋也可以點這個。

整體而言處在一個小貴但能接受,
光想想要飛去的機票錢突然就舒坦了。

在你想要看見之前,世界是透明的


只能說人一閒下來就容易胡思亂想,所以誕生的這篇。


最近忽然覺得:
事只是事,要怎麼解讀,或是有什麼樣的感受,那是每個人的事情。
而且在事或物接觸之前,能夠感知道某件事情,取決於每個人內心的理念。

通常源頭是因為這件事情的某些部分和你的理念有共鳴,所以這件事能夠被你察覺,於是你才產生了這些想法。

人不會發現自己不在意的事情,
人會說的都是自己在意的事情。

於是可以反向找出,喔,原來這是你看到的角度,
原來這是你在意的事情。

人會透過說出或做出某些行為,用以獲得他所想要獲得的效應。

所以如果去想說「看到這件事,我直覺產生的想法,是對方想要我產生的嗎?」
就會發現,某程度上操作無所不在,
畢竟溝通就是透過自己的言行,去影響其他人,去達成所想達到的目的。
當然「目的」在這裡是中性詞,可以是「操控」也可以是「相互理解」。

如果能知道「因為自己在意什麼,所以注意到這件事,從而產生想法。」
這件事就是元認知,指的就只是認知的認知,
可以幫助自己客觀的,從另外一個角度對話。

透過這樣的方式,把「我的感覺」抽離之後,你可以找到自己的想法,
「為什麼我會注意到這個?」
「我覺得如何?」
「這真的是我想要的想法嗎?」
「還是這是對方希望我產生的想法?」

畢竟笛卡兒的主張是普遍懷疑論,也就是說「凡沒有經過我明確認識的東西,我絕不接受」,這樣的人生是有點累人,不過蠻有趣的。

所以會說「我思故我在。」
當能夠徹底懷疑存在,你才能算是存在。

至此會覺得,啊所以我忽略的事情還有太多太多,
尤其當發現其他人在意的事情的時候,會想要在那樣的地方多著力,
雖然反應還是太慢,力量還是很小,但我會加油的。

2017年9月7日 星期四

[食記] 二分之一廚房(台北 中山)


終於要認真來整理照片補食記了...orz

話說這間店,第一次訂位遇到臺北大停電,老闆還特地傳簡訊通知
但我實在太想吃手工麵條了,所以又訂了第二次科科



套餐附湯:南瓜濃湯
不是很細緻的那種,有南瓜顆粒
挺香濃的份量也很足
秒嗑掉之後滿心期待麵登場


海鮮辣麵(應該不是這個名字(你看看沒有馬上寫就會這樣)但基本上就是有海鮮的辣味麵(廢話))

海鮮份量很足,有小管、蛤蜊、蝦子一大堆
重點是這個辣粉不會很辣,但有一股香料香氣,跟上面的帕瑪森起司很搭
還有手工麵美味一百,能附著醬料又帶有適當的韌度



有蛋的pizza(印象中名字是松露蘑菇什麼的)
但我只要有看到蛋的pizza就會非常想點(沒有任何根據)
聽說現在雞蛋很危險吃一個就會超標,想說跟捧由一人一半,有難同當(並不是)

松露跟蛋超棒~~~
松露香氣加上雞蛋和起司,還有蘑菇的濕潤口感~~
餅皮是我喜歡的澎起來的
雖然有一個角焦掉了但瑕不掩瑜拉



打卡送的點心,誠意一百
洋蔥圈和薯條,胡椒起司不錯



附餐甜點:香蕉巧克力派
好吃!巧克力香濃,派皮新鮮

就是顆不過不失的提拉米蘇


吃飯的時候,一直有人來外帶
也是,要是這家開在我家附近,我應該也會常常來外帶科科

大套餐:60元的飲料+湯+甜點
這樣吃下來:485元/人

店家感覺外場有點人手不夠,所以倒水拿紙就自己來,我是沒差,但如果非常在意服務的人可能要考慮一下~


one of two 二分之一廚房
地址: 10491台北市中山區中原街139號1樓
電話: 02 2585 9258