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2016年11月22日 星期二

北京觀察:改版


本來想要放北京初雪照,但想想延續本blog一貫的傳統,還是來個可以吃的東西好了。

自從上次公告說要把觀察報告送給小姪女&男(?),突然發現身懷重責大任(並沒有),好像再也不能隨便的飆粗口或是想到什麼就說什麼(比方說像現在這樣(喂))。

北京的觀察報告將會進行搬家改版:http://rabbitinbj.blogspot.com/

未來會分成:
  • 北京觀察 A 面:食衣住行之類民生的東西。
  • 北京觀察 B 面:思考或是和這邊的朋友交流之後的心得感想。

最近慢慢變得比較忙,但還是會陸續找時間更新的。
如果有任何想要知道的情況,或是各種問題,都歡迎留言給我:)

email:setaja@gmail.com



2016年11月5日 星期六

北京觀察 - 11

不管在哪個國家,普遍 1985-90 世代的的感覺都是:焦灼。


沒有前人的路可以追隨,後繼又兇猛的逼近。

夾在中間不上不下,要乖巧也不是,要叛逆又太老,好不容易追到一個普世認為的里程碑,卻又發現這並不是自己想要的人生;並且發現所謂的穩定只是夢一場。

從小到大我們被灌輸要選擇所謂的「職業」這件事,有可能在這幾年內將會完全崩盤。

科技進步的結果,就是有能力的人可以包辦80%該項目的所有工作,有錄像之後還需要老師一遍一遍地說重複的課程嗎?有線上學習還還有必要去學校嗎?能夠透過網路完成工作還有辦公室的需要嗎?

也許有人會強調見面開會的重要性,以及商場上必須的交際手腕,但如果你沒辦法把你的模型清楚的敘述出來,我想有沒有吃飯並不是開會成功與否的唯一因素。

在A方所獲得的大量方便性,將會碾壓B方的職業和利益。
到最後需要人力的,將只剩下「還沒有被自動化的工作」。
而現在有職業的人,也只是等著被自動化的那一刻到來而已。

從以前到現在已經有太多太多東西被取代了,而這件事情只會加速,而沒有任何一點慢下來的可能。

所以你會發現發展最快速的行業,是能夠把人類基本需求萃取出來,用最高效率重新分配,並且大幅降低人力的領域:食衣住行。

高鐵、uber、外送、快餐、網購、Airbnb。

現在的大公司要崛起,所需要的時間大概是以往的一半(很可能也不到一半),所需要的人力,可能不到以往大公司的10%。

比方說youtube,幾個人就可以佔領世界,並且對影視娛樂產業造成深遠的影響,還可以自成一個小的經濟體系,養了幾個youtuber,有自己的年度排行榜。

MTV?那已經是什麼年代的玩意兒了。


照這樣的態勢,什麼樣的能力才是被世界需要的呢?

我覺得是「能夠持續發現,並且解決問題的人。」

而且我覺得最高的做法是,你發現了一個普世的困難問題,並且用一種巧妙的方法讓大家一勞永逸。次一等的做法是,在現在的工作中,不斷地去發掘問題,並且一一解決。

只能被動依照別人的指示或說明解題的人,會被這個世界所淘汰。



解決什麼樣的問題,決定你成為什麼樣的人。



在北京,真的是什麼樣的服務都有人做。

比方說跑腿、找人待辦等等都是最基本的,而且都有app可以讓你隨傳隨到,要什麼東西,淘寶上都有,你擔心中國製造,萬寧有一整大排的日本直送商品,而且比台灣買還便宜。 過去很多小的生意早就消失了,像是什麼跑單幫之類的,唯一有可能生存的是買手店吧,不過依照這邊工廠仿製的生產力,只要一款式熱賣,大家都會做,而且還更便宜。

照我這樣吃水果跟買書的速度,在台灣經常是窮到快被鬼抓走,但這邊,不會。
前兩天買水果,提了6顆蘋果、8個柿子、8個小梨子,才 20 RMB。
要買書,淘寶上都有掃好的,一本 8 RMB。

就是那樣什麼都便宜的時代,會讓你驚覺,自己其實沒什麼價值。



講到這邊好像有點太負面了,但其實是你要一直去重複思考自己的價值觀,和自己想要到達的中吉睦喵(這錯字還蠻可愛的,但我要說的是終極目標)。

於是你才能夠在這個世界裡面,找到自己的根,和繼續往前的動力。

Don't ever let somebody tell you, you can't do something
一定會有方法,一定會有方法,一定會有方法。


並且,不要成爲那個告訴別人不行,做不到的大人。


(僅以次篇紀念小姪二號,我還不知道是男是女,但很期待,據說是水瓶座,太好了身為一個風向非常開心。)

努力在這個世界裡成為一個不辜負後輩的大人吧。

---

後記:

「要怎麼設定寫作的對象呢?」曾經在大神開的寫作課問到這個問題。
大神的回覆很妙:寫作其實就是溝通,大多數的人終其一生,都只進行一對一的溝通,而不是一對多的溝通。

(然後就沒了XD)

想想也是,即便寫了很多,但都只是自己和自己的對話,想到什麼寫什麼,沒有什麼架構。之後會把觀察報告當作寫給小姪們的的信,和他們說說在北京遇到的一些人事物。

2016年10月29日 星期六

北京觀察 - 10


西貝筱麵,挺好吃的一款蕃茄麵,很像義大利番茄肉醬麵的變形。
另外這家的桂花糯米糕也很好吃。


總是說好的,也要來說點糟的,不然搞得太安麗?

[1] 路

北京小區的路大多數都很爛。



就是那種坑坑疤疤的,凸一塊凹一塊的,這邊是更加起伏,平常走路要多留心,不然你很容易踢到東西而跌倒,一旦下雨,積水也非常多又大攤(但總是會有好心人在積水中間放一些磚塊大石頭,所以你可以踏著石塊過溪這樣)

台灣道路的柏油路經常挖了又補,坑坑疤疤的很討厭嗎?
我跟你說這邊的馬路挖完之後,是不補的。

之前住的地方,柏油路很爛,有天我發現路都刨起來了,想說太好了你終於要重鋪了,結果一直到我搬走,那個刨完的路面始終沒有補上⋯⋯

如果拖著滾輪行李箱,手真的會滾到斷掉。


[2] 想吐計程車

並不是說車很糟,而是這邊的開車習慣不好,很喜歡硬踩急煞。
所以所謂的花錢省時間,還可以在車上閱讀或是做事對我來說並不存在,只能盯著車窗外發呆,並且想辦法控制我的胃。


[3]
好吃的東西太多。(恩?這算是種缺點嗎)

話說我現在最喜歡的的小攤是國貿地鐵C出口的那個餐車,什麼都好好吃。

最近他們推出了胡同麻花捲跟甜甜圈,昨天買了一個甜甜圈,油香撲鼻,本來想要帶回辦公室跟大家撥著吃(這是一種策略),結果走幾步就意志不堅的全吃了,鬆軟酥脆又不會太甜,超好吃的。

還有到處都有又便宜的糖炒栗子跟糖葫蘆,另外還有一種糖雪球(白紗糖裹山楂),也很好吃,糖葫蘆有各種水果,還有棗子跟豆子都好吃。

這是豆子的糖葫蘆,豆子本身沒有甜,雖然有點怪但蠻清爽的


老闆娘應該覺得這個大人怎麼回事一天到晚買這小孩吃的玩意兒XDD

北京另一個恐怖(?)的事實是,中國有的東西基本上應該都找得到,世界各地的東西只要你有錢基本上都買得到。

上個月被同事洗的重慶麻辣鍋,一直說要去四川重慶吃,結果昨天我們就在北京吃到一家不輸重慶的了。最好笑的是他就在我們之前超愛去的潮汕的隔壁而已(根本就是秘密的力量我覺得XDDD),昨天本來打算去吃潮汕,結果客滿要等,我老闆就說「哎那個誰誰之前不是有推薦隔壁也不錯」然後我們就過去吃了,一吃驚為天人!!!立即拋棄隔壁的潮汕。




我只拍了這樣,然後就管它的開吃了

油碟是大蒜、調味鹽、蔥花,再倒上整罐滿~滿的香油,
這邊的香油是從小的易拉罐倒出來的,世界香~~~

麻辣鍋煮過的肉,進入香油,會把外面的辣油洗掉,然後沾到香油下面的調味料,再沾一點乾碟(香料粉)超好吃的!!

哎我剛剛講到哪裡?

總之現在又想去買糖炒栗子來吃了歐歐好糟糕。


[4]

據說現在是北京冷到最難熬的時節。
因為要一直到11月中才有供暖,所以現在最低氣溫⋯⋯(我看一下)攝氏1度(眼神死)。

這是會隨著溫度變化的眠貓御守,從買來第一次看到他出現這顏色,冷到臉色發黑。


但之後有供暖就會好很多,

還好買的是戶外用睡袋,睡覺基本沒問題。
但白天真的好冷啊~~
現在要撐到11月中,還有兩週左右,恩,不要冷死就好了。

北京生存者!!

2016年10月15日 星期六

北京觀察 - 9


終於吃到門釘肉餅了,這個不知道是不是驢肉,我沒有勇氣去確認。。。
皮薄(像是蛋餅皮再厚一點點),包著一大塊肉餡和洋蔥,有很多肉湯要小心,趁熱吃油香不膩。
(是說上一篇才反省自己胖了,還真不是沒有原因的...orz)



那天搭計程車又遇到一個對於台灣人充滿驚訝的河北人(好了開車看路,別轉頭)。

他說我一定不是本地人,我問為什麼啊?他說北京人都超多話的,一上車就逼逼(這是他們形容囉唆的字眼)個沒完,外地人就比較安靜。我想了一下還真的是這樣,北京人有很多自己的想法,而且他不會跟你講結論,會從他哪一天開始想這個問題中間繞去哪裡吃了什麼開始講,然後你要跟著他東轉西繞的,結論就是跟北京人聊天,我很容易分心。

接著司機又說他覺得大家都是一家子人,台灣鬧什麼分家啊?後面又說小日本算什麼啊。但整體而言他的表達沒有憤怒或是激烈,就單純的表達他是真心這麼認為的。

(雖然我也真心覺得自己不是中國人)

坦白說,不會覺得很生氣,其實大多數的時候我就隨口附和他。完了之後還加微信好友,因為他覺得台灣人很神奇XD

這讓我想到,前不久回台北時,我發現不知道為什麼每個人對於大陸這邊有很多排斥:

「我不要用微信,那是大陸的東西,才不要當大陸人。」
「我不說他們的詞,要有骨氣。」
「那邊的東西可以吃嗎?」(馬的你當我去北京做仙嗎?喝空氣也能活)

客觀來說用微信、說對方的詞、吃他們的食物並不會讓你變成大陸人,來北京之後,再回頭看看台灣的世界,突然發現這個國家把人民的認同搞得一塌糊塗。

你用外來語吃異國料理或是用舶來品,都不會讓你變成另外一個國家的人。
說英文大家會說好棒,而不會酸你想要當美國人嗎?
吃法國菜大家會覺得你好有格調,而不會酸你想要當法國人嗎?
用德國貨大家會覺得你對品質好有要求,而不會酸你想當德國人嗎?

客觀來說你的腦清楚知道自己是哪裡人就好,會因為其他這些事情而搞不清楚的人,腦袋的認同感才有問題。

反而是用「認同感」去包裝安慰自己才是最可怕的一件事:
「因為我愛台灣,所以我用品質沒那麼好的台灣產品」
「因為我愛台灣,所以我不去讀外國的資料」
「因為我愛台灣,所以我固守在我的島嶼上排斥一切外來的東西」

不知道為什麼打到這裡覺得很難過,大陸網路上面現在有很多很好的東西,明明台灣沒有牆,卻被大家排除在外。

許多人對大陸網站的認知還是停留在過去的謠言啊、爛版面、誇張的民俗療法什麼的。但其實這幾年有很多新的發展,也因為中國大陸有這樣的人口紅利,所沈澱積累出來的智慧,有很多公眾號上面有好的文章,app有很多好的內容,都很值得一看。

甚至有些東西是華語的紅利,你看英文資料不見得比中文快許多,大陸這邊翻譯英文的速度甚至比台灣快上許多(品質也。。。像之前的快思慢想。。。恩你知道的。)

有點惆悵,
但現在自己唯一能做的就是讓自己快速的進步。

就像我之前說的,你去勸其他人都沒有用,但如果自己能夠確實執行並且獲得很好的成果,大家都會跑來問你是怎麼做的。

反思完繼續前進。

2016年9月27日 星期二

北京觀察 - 8



秋天到了,我最喜歡的季節到了,不是什麼氣候的浪漫,而是因為有好多好好吃的東西。

最近北京這邊的栗子也開賣了,還有烤紅薯(也就是台灣的烤地瓜),烤地瓜大中小條分別是RMB8、7、6塊錢,跟台灣賣的價錢差不多。

倒是栗子便宜很多,一斤大約18~14不等。
在我家附近,有一攤一斤RMB10塊,停下來一看

左邊的是一斤10塊錢的,右邊一斤18(默)


(這真是一個非常厲害的行銷招術)

雖然個子很小,但也蠻好吃的,真的就是栗子,小了一點。

同場加映如何撥栗子:

首先,用指甲掐一個橫紋,要輕一點,不然掐斷了栗子肉會卡在裡面:


接著兩邊捏開,這個一斤10塊的真的很小,不過就當瓜子之類的東東吃也蠻有趣的:


登登~就可以完美的脫殼:



吃不完的栗子要冰,如果想要保存久一點可以丟冷凍

要吃的時候可以蒸來吃或微波加熱
但微波要小心火力和時間,我不小心弄爆他了,微波爐超難清的。。。orz

這兩天一口氣吃了兩斤很是開心啊~

2016年9月25日 星期日

北京觀察 - 7


雞蛋灌餅,一個 RMB 3 塊錢,這是夾肉版本的,RMB 5塊錢。

這個小攤我每天經過,大約觀察了2個月,終於下定決心買了,很好吃其實。
雖然有點油,但趁熱吃非常好吃,中間那塊(應該)是雞肉。

以上吃貨廢話。

---

之前在臉書說,覺得這邊的人真的非常非常的認真,讓人忍不住會感覺自己太過怠惰那種感覺,但許多人回我說「真的嗎?」,「是多努力認真?」

我後來發現這個問題非常的難回答,跟狼性什麼的一樣。
你可以說他好,也可以說他不好,但肯定不是什麼清晨苦讀,夜半挑燈這種事。

而是對於一件事情認真的更新速度,雖然他們還有許多我不太能理解的部分,但就各種商店的更新速度來說,快到一種有點可怕的境界,光同一個街角店面,雖然有很多是一直開著的,但更多是新店開張,然後倒了,然後換了一間新的。

在我上班的小區,從我剛來到現在2個月,有很多店都不一樣了,對比剛來的時候拍的照片,有種恍若隔世的感覺。


另外是這邊的文章線上資源。
當臉書充滿了許多無意義的心理測驗,你不知道的內容農場文章的時候,這邊一堆高知識性的公眾號文章到處流竄。

我不一定會使用「高含金量」這樣的字眼,是因為我認為一篇文章含金量多寡,取決於每個人的識貨程度,因為我也曾經看過許多書,但最後經過別人提點,才發現原來書裡的知識是那樣的驚人,原來這是要這樣運用的!

就好像拿到尚方寶劍還想說:「我切菜用不到這大隻的刀啊好奇怪啊。」還收起來你知道嗎?


以前在台灣的時候,我的閱讀是漫無目的的娛樂:有微信、訂閱了一點點的公眾號,每天早上會刷一下更新,看一下廢文。到圖書館隨便選一些我覺得好像很有趣的書來看,到書店瀏覽有什麼好玩的買來看。每個月刷一下平台看有什麼新課可以報名參加。

整體而言是懶散的,而且我一直會需要「自己去找東西來看」


但在北京的情況是,跟朋友聊到,隨便每個人都關注好幾百個公眾號,然後跟你說阿你訂閱了這個,那還有這個那個可以訂,微信一下子就爆了,我只能大概刷一下,挑幾篇看,還看不完,因為大家都搞每日上新。除此之外還有更多新聞新知的app,像是今日頭條、得到、好奇心日報、簡書、知乎、混沌研習社⋯⋯

平台裡又有推薦書籍,然後下面又是一串推薦。

課程有付錢的也有免費的,什麼主題都有,如果要逼自己上課,還有直播可以訂閱。
錯過直播也還有內容整理,我後來都懶了看內容整理比較快,但有很多厲害的還是非常推薦看影片。

然後當你看了一堆太好的課以後,你會對內容稀疏的課程喪失所有耐心。

坦白說以前大學時候,我對於我認為沒有內容的課是會直接起身走人的(然後想盡辦法在期中期末考搞到60分),但現在的水平好像有點不小心被提得太高,因為到後來就會發現簡報什麼的根本不重要,重要的是你表達的架構,開始5分鐘講話沒有邏輯沒有架構的話我就關掉了,反正還有一堆東西可以看,基本看不完。

然後我居然還帶了書來北京(結果基本沒動)。


如果有動力的在這裡,應該會很開心,因為隨便找一下,就有一堆資源,對比台灣的新聞,真的是說太多做太少,檢討太多,實作太少。

簡單一句話就是:都在嘴砲。


還記得有一次在高雄和一個常待上海的朋友聊天,他們對於這邊的執行力是讚不絕口的,那個時候我還有點遲疑,但人到了這邊,看到這樣的情況,我可以跟你說是真的。

畢竟是首都,聰明的人非常多,而且最厲害的是,他們都非常非常的謙虛、願意分享,並且時時檢討自己,然後明明是很厲害的人,每個自我檢討的時候都把自己說得非常蠢,但明明就不是。

讓有時候會覺得自己蠻聰明的我內心感到非常非常的慚愧。

他們的自我批判性是非常強的,所以大家互相之間可以更直接的溝通,像是:
「你這樣做行不通的」
「傻逼啊,沒人看得懂的」

之類的話常常在討論中飛來飛去,然後你可以看到東西快速地被修正改進,過程中沒有人覺得我得自尊心受創,沒有人覺得我們的友誼受損。

或是套句這邊的話「友誼的小船說翻就翻」之類的。

朋友團隊之間是很團結信任的,大前提是我們都想要把這件事情做好,所以其他的事情都可以擺在一邊我們完全不介意的。

就這樣的感覺讓人特別爽快。


雖然有人發起了反九九六(早九點上班晚九點下班,週六也上班),但響應的真的不多,因為大家會覺得有時間做這個,不如找更好的工作。而真正好的公司,也清楚知道這樣留下來的人並不會有什麼生產力。

所以聰明的人會找到自己的生存適應點,而公司可以獲得更好的成長,所以過勞和超時的問題基本不存在,因為市場經濟會解決這件事情。


北京生活:
認真工作,大口吃,瘋狂玩。


2016年9月21日 星期三

北京觀察 - 6


到處都有的窩窩頭,BTW這個是7-11買的,一個RMB1.5。

這邊的7-11,唸作七夭夭,
裡面的擺設感覺跟台灣的萊爾富差不多,一般的飲料、零食也都有賣,還有賣一些些民生用品,和小份的蔬菜水果之類的。

鮮食也有,但就超貴,一個三明治要RMB12塊,想想台灣的價格,真的買不下手。
因為來這邊瘋狂買線上課跟刷書,所以得想辦法在平常吃的地方省一些。

在這邊認識的也有很窮的朋友,說在這幾乎都吃餅和包子,因為便宜又管飽(也就是吃得飽的意思)。我最近也是,反正不難吃又可以省錢。

後來發現玉米也是一個好選擇,糯玉米一根RMB2~3塊錢,也是能吃飽。
之後應該會整理一篇RMB10以下的美味食物。

窩窩頭在大賣場、超市什麼的幾乎都有賣,一個平均RMB1快多,質地跟硬掉的發糕有點像,基本是玉米粉做的,也有雜糧的,還蠻好吃的,慢慢吃會越嚼越香。

早期窩窩頭是非常硬的,中間那個洞可以放醬料配著吃,但後來就沒做那樣硬的了,7-11這個紅棗口味非常之鬆軟,像是甜的發糕。

還有吃到過拔尖的、根本沒留洞的、大顆的、小顆的、紫米的,好像有米壞了的(喂)。

以前在書上看到的這些點心,像是驢打滾、窩窩頭、艾窩窩之類什麼都有,看到沒見過的都會點來試,又發現每家有點不一樣,發現很多樂趣~


2016年9月20日 星期二

北京觀察 - 5



這間是「龙娃炭烤羊腿」
連鎖店,到處都有,這次吃的是王府井附近的那間。

烤羊腿,上來的是一隻生羊腿,串在鐵桿上,不用常常轉動,看差不多熟了再翻,鐵桿的兩側有個六角的齒輪,所以可以停留在不同角度,讓羊腿獲得全面性的烘烤。

看差不多了,就可以輕輕劃個井字,確認肉熟了就可以片起來吃。
注意要用片的,割太深不好切,而且會吃到生的。

店家會有孜然、辣椒、等等的香料粉,可以沾著吃,非常好吃(我愛孜然)。

同時你可以點些涼菜,像是拍黃瓜、涼粉,去火。
怕吃不飽的,可以點麵點,像是疙瘩湯(也就是麵疙瘩那種,通常是蕃茄味的)。

到最後片不動肉了,店家會幫你把吃剩的部分拆了,可以選擇啃骨頭,或是做成湯。

6個人吃,
點了兩隻羊腿(秤斤算,1斤RMB68,如果有團購卷會便宜些)、拍黃瓜、涼菜(不確定是不是送的)、疙瘩湯,人均大約66RMB/人。

肉挺新鮮,重點是有啤酒無限暢飲,蠻推薦的一家。


2016年9月19日 星期一

北京觀察 - 4


這邊的蛋糕,據說老人家非常愛這個!吉祥又喜氣~
果然不管在哪裡,長輩都是一種很有趣的生物啊。


本來想寫一些別的觀察記錄,結果好像都在寫吃的。。。

前兩天和這邊的朋友聊天,他提到一件奇怪的事:

「為什麼台灣人的博客好像都很多吃的介紹?」

不知道為什麼,台灣好像對於美食有一種狂熱,什麼東西要美、好看、好吃,但對於這邊的人,好像就是一種到了吃飯時間才需要查一下的東西。

好吃的東西,爽!沒了

難吃的東西,操!沒了


有便宜好吃的東西,但便宜難吃的東西,就算名氣大也還是可以存活得很好,就算是連鎖店每間的味道也還是高低不一,有的這個好吃,有的那樣好吃。

有募資和滿減之類的東西可以支撐一間不怎麼樣的店,然後錢花光就倒了。

有底蘊的東西相對來說是比較少的,即便是那樣,明天上海米其林也要公布了,雖然北京仍舊是沒有米其林,但就最近三五年也不是不可能的事情。



2016年9月8日 星期四

北京觀察 - 3


這大概是僅次於包子,在北京我最喜歡的早餐:山東雜糧大煎餅

跟台灣車輪餅之類的很像,就是到處都有,但每家又有一點些微不同。

攤子上會有一個大圓鐵盤熱著,
要做的時候,澆上一湯匙麵糊(或是用平刀推開一小塊麵糊,這樣做的皮比較酥脆),打一個蛋,用平刀推開雞蛋,撒上蔥(不要香菜),有些攤子會翻面,讓雞蛋在外邊

刷上醬料,要不要辣(要),放上一點生菜黃瓜(有些沒有),放一大塊炸豆皮。

豆皮有的會弄成小塊(啪刷啪刷的,聽了都餓了),有的不會(就整個包起來)
捲成一條的會切成兩半(如上圖)

整個包起來的就長這樣:


一個A5大小,可以吃得很飽。
價格大約在RMB5~7之間,也可以依照個人喜好加料,通常加一樣料是RMB1

我後來都這樣點:

脆殼煎餅:不要香菜、不要醬、加辣,趁熱吃最脆,有時候一悶就軟了不好吃。

軟殼煎餅:有點像法式煎餅那樣,不要香菜、不要蔥(因為這家的蔥不知道為啥都會混到香菜),醬少一點、加辣、加土豆絲,酸酸辣辣得很好吃。


2016年9月7日 星期三

北京觀察 - 2


這是我在北京目前為止吃到最辣的玩意兒:柳州螺獅粉
套餐加一份豆皮、一份空心菜RMB26。

點菜只能選中辣、大辣、朝天辣

然後我略為驚恐的問店員:「你們沒有小辣嗎!?」
店員說那我幫你做一碗比較不辣的吧!

看起來還好,喝一口湯也挺鮮的,但真的很辣,
吃大概5口之後,我汗整個用滴的。

要知道我也是可以吃麻辣鍋喝湯的人啊!?

第一次吃到辣到頭皮發麻,
吃到最後有點暈眩。

BUT!後來沒有拉肚子,不知道是他的辣是好的辣,還是這些日子腸胃已經刀槍不入了XDD

2016年9月2日 星期五

北京觀察 - 1


路邊攤用來裝吃的塑膠袋非常薄,做成雙耳提袋的樣子,剛開始會有一種早餐在裸奔的恐慌感,但久了就習慣了(腸胃也是(喂))。


這邊的包子大多很好吃,而且口味非常多樣。
我個人最喜歡的是:胡蘿蔔雞蛋包、玫瑰豆沙包、香菇菜包。
其他還有:牛肉大蔥、紅燒牛肉、麻辣牛肉、牛肉粉條、豬肉茴香、豬肉灌湯(第一次買的時候講成豬肉灌腸XDD)、雪裏紅、醬肉、青椒茄子(是一種整挑食小孩的口味)、白蘿蔔包、三鮮包(裡面有一顆鵪鶉蛋)、鮮蝦、麻辣豆腐、豬肉蝦仁⋯⋯

一個RMB1~2.5塊錢左右。


包子攤販大概長這樣,每間店的口味不太一樣,
個人目前最喜歡的是地鐵國貿C出口那個小攤車。
包子皮膨軟,不濕不硬,柔韌得恰到好處,餡料也很足。



這邊回族多,也有很多清真的食物,
區別是是沒有使用任何豬的產品。


在北京吃飯/吃外送會拿到這樣的一顆餐具包


裡面通常會有:筷子(或叉子)、湯匙、牙線棒、餐巾紙(或濕紙巾)