150827 知貳茶館

Ｑ：為什麼老是在奇怪的週間日吃大餐？






已經變成常訪愛店了，完全符合我喜歡的全部特質：氣氛輕鬆、食材合令當地、服務自然

坦白說並不是很習慣那種極致的過度服務。
畢竟自己就待服務業，戴上面具講NPC台詞當然比較輕鬆我也懂。
真心喜歡自己的工作，並且願意呈現屬於個人特色的服務人員真的極少極罕見，並且十分珍貴，當能夠和客人建立朋友一樣的關係，相對來說在服務上就算有一些小小的不周，大家也能互相體諒，因為是「朋友」，而且整體而言氣氛會更加輕鬆舒服。

照例是把油醋醬掃個精光再續。

然後我通常不太記得菜名，反正他們也常常換菜單ＸＤ

檸檬透抽沙拉，忘了說不吃香菜。

海膽皎白筍，美味，但量有點少（可能是三個人分的關係）

隱藏版燉飯！

媽的我吃好幾次都乖乖照黑板上點，結果某友一句「蛤～你們沒有白飯喔？」
就呼喚出這道松露野菇燉飯！！

極香～極美味～～
完全用台灣的米做出歐洲米一樣的口感，佩服佩服。

設計對白：「要切摟～」
烤秋哥，是鯰魚的一種（完全不像啊奇怪，謎：「你跟你姊也不像啊。」）
附橄欖＋橄欖油（好像有檸檬）的醬汁，不錯吃
這魚肉有股海味，讓人想到螃蟹肉～

設計對白：「啊啊～不要」（？）

定番鴨胸，做七分熟加客家桔醬。

上次吃的醬料偏甜（我猜是要做像烤鴨那樣，但不搭，遂建議可以酸一點，也去腥）

這次的桔醬酸香可口，不過鴨胸又被嫌棄不如某慕尼（你馬看看價錢⋯⋯）

聽說跟原料八卦有關，做這樣算已經很好吃了，

另外旁邊紫薯的醬可以單獨做成甜點來個一碗感覺不錯。

這個是⋯⋯靠對錯焦

再來一次，香蕉戚風蛋糕
很香但太小塊了不夠吃啊，水果可有可無啊可以另外開果盤嗎？

壓軸！馬告蛋白糖霜芒果
馬告是原住民話的野生胡椒
跟你說來這邊就是要點名字聽起來越奇怪的越好吃，
胡椒香味意外的很融合啊啊超好吃的。

又是一個飽到喉嚨，喜滋滋迎接拜五。

螃蟹鍋

開始找秋季餐廳。
是說天還這熱找什麼鍋（而且找著找著還餓了是哪招）

用螃蟹鍋google找到了謎樣的東西啦

貨真價實的螃蟹鍋。

感覺應該要買起來，以後萬一很窮吃不起螃蟹就煮這個鍋，

吃什麼都是螃蟹、天天都吃螃蟹、滿滿的螃蟹。

什麼鬼啦ＸＤＤＤ

150817 Brown Sugar

忘記帶閃光燈全當意境照（是說這種餐廳好像也不能閃）。

拜一吃這個果然感覺不太對盤，還是習慣奮力掙扎一週之後當作犒賞比較開懷。
但這天來真的好多正妹和歪果人啊（不過坐不同桌）。
和牛堡、燻鮭、卡布奇諾派好吃，全餐根本吃不完不要勉強。
三個人大概兩個全餐或一全餐兩小餐量差不多。

吧台離門太近了不是很喜歡這種背後有人的感覺。
整間店氣氛不錯，重點是音樂極棒。

想到明天還要上班又是一陣憂鬱。
下次拜五再來。
（以上）

150805 XDite 的Growth Hack課後心得

我必須要說這堂課最特別的地方是：

當你報名完成的那一瞬間，你就已經開始學到東西了。

簡單說一下鄙人在下我，中部某私立大學畢業，現在是個公務員。本身不是學程式，唯一的商業背景是在餐飲業打工算進貨ＸＤ，因緣際會下followXdite大的臉書，大家可能會覺得，靠杯阿你都有鐵飯碗了還上這個幹麻，但職業這種東東呢，跟交男朋友女朋友很像，非常像（找到爛工作又無法離職就跟被爛男人纏住無法分手完全一樣啊！）。有時候就是大家都覺得這人超好的你幹嘛不要，這人爛死了你怎麼還沒分手，well，就是，我對這個職業沒有愛，所以正在尋找其他的可能。

扯遠了拉回來。

因為我有followXdite大的臉書，所以課程一出來，有想了一下，大概10分鐘吧，就報名了，這課雖然有點貴，但之前看了很多心得已經心癢癢的，當下決定下手止癢（誤）。

然後隔天就發現滿班了（！？）

所以如果各位在猶豫要不要報名，

恩，我會建議資訊一出來就動作快ＸＤ。

報名之後一定要記得收信！因為會有課前問卷給大家填，主要內容是確認大家的程度和問題，先完成問卷的也有獎品（不過好像每場不一定？總之收信就對了！）。

然後如果你也跟我一樣是超級菜鳥，可以先google一下幾個關鍵字，看看維基的說明，因為課程內容很威，如果先把幾個關鍵字查好，當天上課會比較順。

另外就是先想好自己的問題，當天在上課的過程中會找到答案的！如果有網站，準備好你的首頁，下課時間請Xdite大幫你看一下，這個顧問費就回本了＝＝＋。如果沒有首頁，準備產品。沒有產品，準備想法。總之你都花錢了，不要蹲在旁邊吃鴨肉醉雞炒麵（可惡我來晚了沒吃到龍蝦塔）。問問題、一起討論，待在旁邊聽也可以學到超多東西，因為別人會發生的問題，說不定有一天我自己也會碰到。

終於要來說課程的內容惹。

剛開始的時候就簡單介紹GH，舉例（非常傳神，真的就是江湖一點訣，但要懂得應用需要這個神舉例！），笑話ＸＤ。會場可以拍投影片，大概告一個段落就會有一個小summary，抓準節奏拍比較不會跟不到。

越講到後面的時候，就發現：

靠杯啊，這不是我在報名的時候看到的東西嗎！？
（還有滿額、email調查等等都是）

原來這就是超神服務帶給客戶的感覺啊！！

不只掏錢還掏的爽爽的客戶原來是這樣來的！！

所以我會說這是一堂「當你報名完成的那一瞬間，你就已經開始學到東西了。」的課，然後當你真的親身體驗過這種感覺，對自己的產品會有更清晰的想法。

我不是為了想要書才寫這篇，不過我希望這個好東西被更多人看到，尤其是在會場你看到這麼多實作者的時候，真的蠻感動的。

（好拉其實還是有點想要書，可以要英文的那本嗎ＸＤ）